المقادير:
– نصف كيلو من البطاطا
– نصف كوب من عصير الليمون الحامض
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
– أربع فصوص ثوم
– نصف كوب من زيت الزيتون
الكمية: لثلاثة أشخاص
طريقة التحضير:
– تسلق البطاطا وتقشّر.
– تفرم البطاطا إلى مربعات صغيرة.
– يقشّر الثوم ويدق مع الملح.
– يضاف عصير الحامض والزيت إلى الثوم الناعم ويُحرّك.
– يضاف مزيج الحامض والزيت والثوم إلى مربعات البطاطا وتحرّك جيداً.
– تضاف الكزبرة المفرومة إلى البطاطا وتحرّك.
– تقدم باردة.
