البحث مستمرٌّ عن أفضل بارتندر في لبنان
بيروت، 29 نيسان 2015: استمرّالبحث عن أفضل بارتندر في لبنان في المرحلة الثّانية من مسابقة World Class التي نظّمتها شركة دياجيو في 28 نيسان في Indie Lounge. اجتمع 8بارتندر متميّزًامن أشهر البارات والمطاعم في لبنانلابتكار أفضل الكوكتيلات المصنوعة من أفخم ماركات دياجيو خلال جولة حملت عنوان “الوقت مسألة نسبيّة” Time Is Relative.
وقال شربل أبو طايع، سفير ماركات دياجيو الفاخرة في الشرق الأوسط و شمال أفريقيا: “يُعتبر تعتيق المشروبات الرّوحيّة من أشكال الفنّ العريق. تحتوي معظم المشروبات الرّوحيّة والكحوليّة على مئات العناصر المختلفة وبالتّالي فإنّ طُرق تفاعلهاوأساليب مزجها تكادُ لا تُحصى ولا تُعدّ. لذا يمكن أن تُصبح النّكهة مُتكاملة أكثر عند تعتيق مكوّنات مختلفة ومزجها بعد ذلك مع بعضها البعض.”
استعرض البارتندرز مهاراتهم الاستثنائيّة وطاقاتهم الخلاّقة فأذهلوا لجنة الحكم المؤلّفة من اثنين من أبرز الخبراء في هذا المجال: باري ويلسون الذي أطلق مسابقة دياجيو World Class لاختيار أفضل بارتندر في العالم وصاحب Scotchlimon في لندن، ودينو مونكريف سفير دياجيو في أوروبا الغربيّة لدون خوليو، بالإضافة إلى أنطوني رحيّل صاحب مدوّنة ” “No Garlic No Onions.
تمّ اختيار ثلاثة فائزين للانتقال إلى المرحلة النّهائيّة المحليّة: سيتنافس كل منآلان حدّاد من جانك ياردJunkyard، ومايك كاسابيان من سكاي بارSkybar، وجسّار الطحات من بيسترو بار الحمراBistroBarعلى لقبWorld Class Champion في لبنان ممّا سيسمح للفائزبالسّفر إلى جنوب أفريقيا للمشاركة في مسابقة World Class العالميّة لعام 2015.
وفي هذا الإطار، أضافأبو طايع: “لم يكن سهلاً اختيارثلاثة فائزينلأنّ المتبارين الثّمانيةيتمتّعون جميعاً بمهارات استثنائيّة.وتمّ الاختيار بناءً على المعايير التّالية: الابتكار، ومذاق الكوكتيل وتوازن مكوّناته، ومدى تجسيدهم لروح World Class، وطريقة تقديمه، والتّقنية المتّبعة، بالإضافة إلى اسم الكوكتيل.”
لا شكّ في أنّ مسابقة دياجيو Word Class قد اكتسبت أهميّة بالغة على المستوين المحليّ والعالميّ خلال السّنوات الأخيرة كما شكّلت نقلة نوعيّة فيمعايير مزج الكوكتيلات وتقديمها وثقافة تذوّق الكوكتيلات الرّاقية. سيكون بالطّبع للفوز باللّقب والمشاركة في هذه المسابقة وقعًا مهمًّا على مسيرة المتسابقين المهنيّة لكنّ ذلك سيمنحهم أيضًا بالدّرجة الأولى فرصة البروز على السّاحة العالميّة.
