ﻣﺎﺫﺍ ﻳﺄﻛﻞ ﺍﻟﻄﻠﺒﺔ ﻓﻰ ﻣﻮﺳﻢ ﺍﻻﻣﺘﺤﺎﻧﺎﺕ؟
ﻳﺴﺘﻬﻠﻚ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ﺍﻟﺬﻫﻨﻲ ﺣﻮﺍلي ﺛﻠﺚ ﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﺍﻟتي ﻧﺘﻨﺎﻭﻟﻬﺎ ﻳﻮﻣﻴﺎ ﻭﻟﺬﺍ ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﻄﺎﻟﺐ ﺍﺛﻨﺎﺀ ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻻﻣﺘﺤﺎﻧﺎﺕ ﺇﻟﻰ ﻛﻢ ﻛﺎﻓﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ.
ﻳﻨﺼﺢ ﺍﻟﻄﻠﺒﺔ في ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻻﻣﺘﺤﺎﻧﺎﺕ ﺑاﺗﺒﺎﻉ الوصفة ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻵﺗﻴﺔ:-
“ﻭﺟﺒﺎﺕ ﻏﺬﺍﺋﻴﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺤﺘﻮى ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ (ﻋﺴﻞ ﺍﻟﻨﺤﻞ – ﻓﻮﺍﻛﺔ)- ﻛﻢ كافي ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ (ﺣﻴﻮﺍﻧﻴﺔ- ﻧﺒﺎﺗﻴﺔ) – ﺃﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ (ﺧﻀﺮﻭﺍﺕ ﻃﺎﺯﺟﺔ ﻓﺎﻛﻬﺔ) – ﺍﻟﺴﻮﺍﺋﻞ ﻭﺍﻷﻣﻼﺡ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ (ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﺔ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ – ﺍﻟﻤﺎﺀ)”.
1- نوّع في ﻃﻌﺎﻣﻚ – ﺍﺣﺮﺹ ﻋﻠﻰ ﻃﻌﺎﻡ ﻧﻈﻴﻒ ﻭﺁﻣﻦ – ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻗﺪﺭ ﻛافي ﻣﻦ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﺍﻟﻨﺸﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻳﻮﻣﻴﺎً.
2- ﺍﺣﺮﺹ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﻭﺍﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎﺕ ﻣﻦ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ.
3- ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﻭﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻭﺧﺎﺻﺔ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻨﻮﻡ ﺣﻴﺚ ﺃﻧﻬﺎ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﺳﺘﺮﺧﺎﺀ.
4- ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭﺍﺧﺘﺎﺭ ﺩﺍﺋﻤﺎً ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﻨﺎﻓﻌﺔ (ﺩﻫﻮﻥ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ) ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻯ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ (ﺍﻟﻤﻘﻠﻴﺎﺕ) ﺗﺴﺤﺐ ﺍﻟﺪﻡ في ﺍﺗﺠﺎﻩ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀمي ﻟﻤﺪﺓ ﺃﻃﻮﻝ ﻣﻤﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻌﻮﺭ ﺑﺎﻟﻜﺴﻞ ﻭﺍﻟﺨﻤﻮﻝ.
5- ﻳﺠﺐ ﺗﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ ﺍلتي ﻳﺘﻨﺎﻭﻟﻬﺎ ﺍﻟﻄﺎﻟﺐ ﺧﻼﻝ ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻻﻣﺘﺤﺎﻧﺎﺕ ﻣﻦ (4-5) ﻭﺟﺒﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ.
6- ﻳﺠﺐ ﺍﻟﺤﺮﺹ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻭﺟﺒﺔ ﺍﻹﻓﻄﺎﺭ ﻳﻮﻣﻴﺎ ﺣﻴﺚ ﺍﻧﻬﺎ ﺗﻤﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﻜﺎﻓﻴﺔ ﻟﻠﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﺪﺭﺓ ﺍﻟﺬﻫﻨﻴﺔ.
7- ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺃﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻟﺮﻓﻊ ﻣﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ (ﺃ ـ ﻫـ ـ ﺱ) ﻭﺍﻟتي ﺗﺘﻮﻓﺮ في ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺴﻠﻄﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻷﻟﻮﺍﻥ ﺍﻟﻤﺘﻌﺪﺩﺓ.
8- ﺃﺣﺮﺹ ﻋﻠﻰ ﺷﺮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﺔ ﻣﺜﻞ (ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ- ﺍﻟﺠﻮﺍﻓﺔ – ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ).
9- ﻳﺠﺐ ﺍﻹﻗﻼﻝ ﻣﻦ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺒﻬﺔ ﻟﻠﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀمي (ﺍﻟﺸﺎﻱ ﺍﻟﺜﻘﻴﻞ، ﺍﻟﻘﻬﻮﺓ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﺓ).
10- ﺍﺣﺮﺹ ﻋﻠﻰ ﻋﺪﺩ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻛﺎﻓﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﻮﻡ ﻟﻴﻼً.
اعداد: الدكتور شريف طه بركات
اختصاصي التغذية العلاجية (المعهد القومي للتغذية) – كلية الطب جامعة القاهرة (قصر العيني)
عضو الجمعية الأوروبية للتغذية الإكلينيكية – عضو الجمعية المصرية لعلاج السمنة
