رادار نيوز – بيروت، لبنان – 22 آب 2017: أطلق مطعم ونادي “جاز بار”في فندق هيلتون بيروت حبتورغراند هذا الأسبوع قائمته الجديدة من الأطباق الشهية والنكهات المنعشة. وتحلّق المدعوّون للحفل من خبراء، وزبائن أوفياء، وحشد من الإعلاميين والمدوّنين حول مائدة العشاء لتذوّق ما لذّ وطاب من خيارات متعددة المقادير الموسمية على وقع إيقاع موسيقى الجاز التي أدّتها فرقة “لاراوالهاترز” الموسيقية.
وتهدف القائمة الجديدة إلى إغناء تجربة روّاد مطعم ونادي “جاز بار”بأطباق للذواقة تتضمّن ألذ خلطة من سلطات ومقبّلات منعشة في توليفة نادرة من اللمسات الكلاسيكية والأطباق الأوروبية المبتكرة مع مروحة متنوّعة وجديدة من الكوكتيلات والمشروبات الفاخرة.
وحول الموضوع، قال الشيف التنفيذي للمطبخ العالمي جهاد دفوني: “تبقى وصفة إعداد الأطباق مجرّد حبر على ورق إلى أن يأتي الطاهي فيبث فيها الحياة. فالطهي الحقيقي هوفن الإصغاء إلى الحدث النابع من القلب أكثر منه اتباع تعليمات الوصفة”، مضيفاً: “أما في قائمتنا الجديدة، فنحن أضفنا نكهات مبتكرة، ومواكبة لآخرالاتجاهات السائدة في عالم الطبخ اليوم التي ترضي أذواق روّاد مطعمنا المتغيّرة”.
وشكّلت إسهامات ثلاثة من أكثر الطهاة خبرة فرصة مناسبة لإعداد قائمة منعشة من الأطباق الموسمية منهاالهليون تلّفّه رقائق لحم الخنزير”بارما”، وكبد البط، وجبنة الماعزفي الفرن. وتشمل الأطباق التي تحمل توقيع المطعم طبق الباذنجان بالدجاج من جنوب أفريقيا، وسلطة السلمون والتونا، والقريدس المشوي، وشرائح اللحم الطرية من الولايات المتحدة الأميركية. كما حازت قائمة الحلويات في مطعم ونادي “جاز بار”على تحديث موسمي، بفضل باقة مختارة من النكهات الطازجة مثل الفاكهة الموسمية بما فيها الحوامض المثلّجة وشراب الفواكه الاستوائية المركّز.
وتعتبر الأجواء والتنوّع من مكمّلات جولة روّاد مطعم ونادي “جاز بار” حول العالم بقائمة أطباقها لجديدة، حيث يمكنهم الاسترخاء في الطابق 31 من فندق هيلتون بيروت حبتورغراند، والتلذّذ بأطباقها الجديدة والاستسلام لعزف الجازالحي بإيقاعاته المهدئة والذوبان في غمر منظر يأسر الحواس، فضلاً عن نشاطات ترفيهية تتجدّد نهاية كل أسبوع.
