شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار

المقادير:

5    كوب ماء
1/4    كوب قرع قطع صغيرة
1/4    كوب بطاطس قطع صغيرة
1/4    كوب قرنبيط (زهرة) قطع صغيرة
1/4    كوب بسلة مجمدة
1/4    كوب فاصوليا خضراء قطع صغيرة
1/4    كوب كرفس قطع صغيرة
1/4    كوب بامية شرائح
1/4    كوب كرّات قطع صغيرة
1/4    كوب كوسا قطع صغيرة
         ملح وفلفل

طريقة التحضير:

– يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، يُضاف القرع والبطاطس ويُـترك الخليط حوالي 5 دقائق.
– تُضاف باقي الخضروات مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
– يُغطى الإناء وتُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 10 دقائق أخرى حتى تمام نُضج الخضروات.
– يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم يُرفع بعيداً عن النار ويُقدم.