رادار نيوز – بيروت،لبنان-9 أيلول 2015: أعلنت إدارة فنادق هيلتون في بيروت عن ترقية الشيف جهاد دفوني من مساعد الشيف التنفيذي في هيلتون بيروت حبتور غراند إلى الشيف التنفيذي في هيلتون بيروت متروبوليتان بالاس.
في منصبه الجديد، سيكون جهاد المسؤول عن المطبخ المركزي بالإضافة إلى مطابخ المطاعم، خدمة الغرف، الحفلات الخاصة وكافة الفعاليات المتعلقة بالطهي. سيكون جهاد أيضاً المسؤول عن توظيف وتمرين فريق عمل المطبخ بالإضافة إلى الإشراف على سير العمل وتقييم الطاقم وأدائهم.
تعبيراً عن سعادته بهذه الترقية، علّق دفوني قائلاً: “يسرني أن ألعب هذا الدور الجديد إلى جانب فريق العمل الرائع والموهوب في مطبخ فندق هيلتون بيروت ميتروبوليتان بالاس وأنا حريص على نشر عشقي للمطبخ والطهي لنخلق سوياً تجربة لذيذة وفريدة من نوعها”.
بعد 24 عاماً من الخبرة في هذا المجال بين أفضل مطاعم وفنادق دبي وبيروت، يجلب دفوني إلى الطاولة خبرة كبيرة في الطهي في مختلف أنماط المطابخ. في موقعه كمساعد شيف تنفيذي في هيلتون بيروت حبتور غراند، أشرف الشيف جهاد دفوني على كامل عمليات المطبخ المركزي بما فيها المطاعم وطرق إعداد تقديم الطعام.
