طبق اللازانيا

333 views
8 mins read

المقادير :

½  كيلو من معكرونه اللازانيا الخضراء أو البيضاء
 ¼ كوب من الـزبـدة
2  بصلة مفرومه فرماً ناعماً
  2  فص مدقوق ثوم
¾  كيلو من اللحم المفروم
 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
 ملعقة صغيرة من الزعتر
½  كيلو من الطماطم مقشره ومفرومه
2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
ملح ، فلفل
4  ملاعق طعام من اللحم
5  أكواب من الصلصة البيضاء – بشاميل 
  صفار بيضه واحده
4 ملاعق طعام من الجبن المبشور- بارميجان

الطريقه:

– تُذَوّب الزبــده في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
– يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .
–  يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحم إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئه مدة 20 دقيقه .
– يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ف .
– تُحضّر صلصة اليشاميل و تمزج مع صفار البيضه ونصف كمية الجبن المبشور .
– تسلق معكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجوده على علبتها وتصفّى .
– توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقه من مزيج اللحم وتتبعها طبقه من مزيج صلصة البشاميل . ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .
– يُزيّن الطبق بالكميه المتبقيه من الجبن المبشور وتخبز المعكرونه بالفرن مدة 40 دقيقه أو حتى يحمرّ سطحها جيداً .

 ملاحظة:
من الممكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللاّزانيا ثم تغطى الطبقات بصلصة البشاميل وتخبز وتقدم .

Previous Story

إطفاء الحرائق بالكهرباء

Next Story

حلوى الـتـيـرامـيـسـو

Latest from Blog