لوبياء بالزيت

لا مشاكل طعامية بعد اليوم مع رادار- نيوز، فلقد  أعد صفحته هذه التي هي سهلة الأسلوب، واضحة في عرض طريقتها، قريبة التناول، لتجعل من مشكلة الطبخ المتعبة، عملية ممتعة تشعرون معها براحة ولذة، فهي تضم أكلات عربية وعالمية، لكي يجد القارىء ما يروق له، وما يشتهي من طعام، مع إضافتنا إلى كثير من الوصفات رسوماً ملونة إلى أن يتخذ الطعام شكله النهائي، بإعتمادنا خبرة شيف مطبخ رادار- نيوز الذي يقدمه لكم، آملين أن تجعل هذه الصفحة مطبخكم ناجحاً لتكون العائلة سعيدة.

لوبياء بالزيت

المقادير:

–        كيلو واحد لوبياء خضراء

–        ثلاث بصلات كبيرة مقطعة شرائح صغيرة

–        ستة فصوص ثوم

–        نصف كوب زيت زيتون

–        كيلو ونصف الكيلو بندورة حمراء، مقشّرة

–        ملعقتان طعام من الملح

–        رشة بهار

الطريقة:

–        تزال الخيوط الجانبية للوبياء وذلك بقص قطعة صغيرة من طرفيها وسحبها بطول الثمرة.

–        تغسل اللوبياء وتصفى.

–        يُقلى الثوم والبصل بالزيت في قدر على نار قوية حتى يحمّرا قليلاً.

–        تضاف اليهما اللوبياء والملح والبهار وتقلب عدة مرّات على النار. ثم تضاف إليهما قطع البندورة المقشّرة.

–        تترك على النار لتغلي، ثم تخفف النار، وتبقى الطنجرة على النار مدة نصف ساعة أو حتى تنضج.

–        تصب في طبق وتقدم باردة.

= ملاحظة: يستحسن إضافة بعض فصوص الثوم المدقوقة مع النعناع اليابس إلى اللوبياء قبل أن ترفع عن النار بقليل.

الكمية تكفي 4 أشخاص.